我愛食芫荽、愛食皮蛋、愛食豬血粿、愛食 pizza，這幾項物件鬥做伙，對我來講是有夠 siânn--lâng，毋過想欲試 ê 人實在有限，除了本來就驚芫荽 ê 攏無好喙掠外，準是有佮意這幾項 ê 人，嘛袂當接受in做伙。哪有啥袂當做伙 ê 啦。我認為創意口味有兩个重點，第一是這幾項食物敢會扴味(ke̍h-bī)，第二就是共個別的食材 kap 做伙 ê 「醬」，只要毋是扴味 ê 組合，加上適合 ê 醬，應該就袂䆀。我有先去看伊 ê 官方介紹。我感覺「有一个羶」 ê 物件攏有機會鬥陣，會當互相對抗佮融合。芫荽、皮蛋(phî-tàn)、豬血、cheese 攏是有羶 ê 食材，融合 ê 媒介，第一用塗豆粉，無意外，因為夜市仔咧賣 ê 豬血粿就有糝，定著無問題；另外一項是 BBQ 醬，想想 leh 嘛有通，因為烘肉有各種肉羶，BBQ醬會當應付所有 ê 肉羶，用佇遮有合理。同事咧招，我定著愛綴啦，今仔日中晝總算是予我食著這个傳說 ê 口味。Hóo，有影袂䆀！伊有共 cheese ê 比例減少，BBQ 醬有發揮作用予逐家好好仔鬥陣，皮蛋烘過以後閣有鹹卵仁 ê 芳氣。本底我煩惱豬血粿佮 pizza 餅攏是粉漿類，會傷 uì、口感有可能傷過厚重，結果 leh，伊限定使用薄餅，餅脆脆、豬血粿 khiū-khiū，有夠 tah-bā！昨昏看報導，有人講會當淋東泉番薑仔醬，這嘛有理 neh，所以我就紮來辦公室，兩種口味攏讚喔！
今年是頭一改，我家己一个人縛粽。
阮兜的粽真特別，秫米是濫紅豆仔，毋是塗豆。秫米用豬油炒炒leh，下鹹汫佮五香，才佮煠甲半生熟的紅豆仔濫做伙，按呢落去縛，了才煠予熟，閣著愛炊一下（阿媽講按呢是予水氣較散咧，較好食），這是豆仔粽。若濫塗豆抑是攏無濫豆仔的，阮叫做鹹粽。鹼(kinn)粽嘛攏會縛，往過閣有縛粿粽。我自細漢就愛食粽，尤其阮的豆仔粽，外口莫講看過，連聽都毋捌聽過有人按呢縛，我上興。敢若是我大學的時陣，pháinn-ē歇熱，有一改我家己轉去Khōng-á-liâu，毋是年毋是節，阿媽煞縛一捾粽吊佇後尾間仔，我問阿媽是按怎有粽，阿媽講，「你都愛食」。間仔總是暗暗，窗仔邊的光線會迵入來，佇阿媽尻脊後聽伊按呢講的畫面，毋知按怎一直留佇我頭殼內。大學接觸歌仔戲，閣開始學台語，可能因為按呢tsua̋nn對台灣文化產生興趣、對家己的文化背景好玄，閣因為厝內就有一个「國寶」，就足愛綴阿媽做東做西，粿啦粽啦我攏學有著。上班以後，過年前閣會特別請假轉去鬥做粿。頭仔開始是阿媽做，伊吩咐我做啥我就做啥，閣來就開始放一寡仔工課予我；伊身體那來那䆀以後，我做的工課就愈來愈濟，後來是伊干焦出喙，我佮阿嬸、阿姑做；到尾仔，伊連去後尾都有困難，阮做了矣，才提予伊鑑定。有一改，阿母毋知做啥，有一步袂曉，去共問，伊講：「你去問佳怡，伊知。」阿母愛笑，來共我講。前年(tsûn-nî)五日節，我teh縛豆仔粽佮鹼粽，伊踮邊仔佮厝邊開講，彼是最後一改，佇伊身軀邊縛粽。今年因為疫情，無法度轉去，知影我口試的時間是6/11以後，我就想講家己來縛。進前，滷肉攏是阿姑滷予便矣，我轉去赴縛佮煠粽，這改，自頭開始攏家己舞，鼎傷細跤無才調縛濟，一捾閣著分兩改煠。煠的時誠緊張neh，炊了tháu一粒來食，啊，仝款的滋味無重耽。阿媽，我出師矣啦。揀6粒粽貯一盤，翕相，傳予阿姑，請阿姑今仔日拜公媽的時，用手機仔現出來，同齊拜。
